Consciência negra em todo lugar

No dia e feriado em algumas cidades brasileiras da consciência negra estive visitando um bairro ribeirinho do Cuiabá e constatei alguns vestígios da economia local, tradicionalmente tocada por negros. O engenho.

Engenho

Em tamanho real, uma mini fazenda, ou casagrande como queiram, apesar de não haver lá uma casa grande mas, digamos parte dela, o engenho, e as engenhocas terem motor elétrico, é impressionante o local por estar conservado.

O telhado do local que abriga os recursos de produção de rapadura e melado, produto ainda vendido em Bom Sucesso, distrito de Várzea Grande em Mato Grosso. O Engenho, pelo que foi observado ainda funciona no vilarejo e provavelmente é o responsável pela moagem da cana plantada ao lado e pelo mel e rapadura vendidos em alguns estabelecimentos familiares.

Bom Sucesso, tradicional pelo seu peixe pescado diretamente do rio possui diversos estabelecimentos comerciais. A totalidades deles é voltada para a oferta da comida típica e da culinária da baixada cuiabana.

O peixe, acompanhado da tradicional farofa de banana é o produto dos bares e restaurantes do lugar.

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